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[투데이리포트]보라티알, "이태리 프리미엄 식…" -SK증권
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| ◆ Report briefing 이태리 프리미엄 식자재 유통의 강자 SK증권에서 보라티알(250000)에 대해 "호텔/오너쉐프 1,000 명 이상과 직접 거래하고 있으며, 이태리 음식에 사용되는 주요 식자재를 원스탑으로 공급하고 있어 사업이 안정적이다. 2005 년 이후 13 년째 운영중인 자사 요리 아카데미에서 배출된 1,000 명 이상의 쉐프들이 충성도 높은 고객이 되고 있다는 점도 긍정적"라고 분석했다. 또한 SK증권에서 "국내 외식시장에서도 점차적으로 이태리식의 비중이 높아질 것으로 예상된다. 소득 증가와 함께 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 캐주얼 다이닝 등이 쇠퇴하고 고급스러운 파인 다이닝 레스토랑이 증가 추세에 있다는 점도 이태리식 성장에 긍정적"라고 밝혔다. 한편 "보라티알과 가장 밀접한 관계를 가지고 있는 외식비 지출전망 또한 ’17 년 1 월 87 에서 ’17 년 5 월 93 으로 6pt 상승했다. 경기 회복 기대감과 함께 외식 경기도 좋아지고 있어 하반기 동사의 매출 성장이 기대된다"라고 전망했다. |
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