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육류 대신 버섯을 먹을 경우 체중이 줄어드는 것으로 나타났다.

25일 존스홉킨스 연구팀이 'FASEB' 저널에 밝힌 1년에 걸친 임상시험 결과에 의하면 붉은 육류 대신 양송이버섯을 먹는 것이 체중이 더 많이 빠지고 빠진 체중이 유지되게 하는 것으로 나타났다.

평균 연령 48.4세의 총 73명 성인을 대상으로 한 이번 연구결과 육류 대신 매일 버섯 한 컵 가량을 먹을 경우 1년 후 체중이 7 파운드 가량 줄어들고 체내 구성이 건강하게 바뀌고 빠진 체중이 유지되는 것으로 나타났다.

또한 이 같이 버섯을 먹은 사람들이 칼로리 섭취량과 지방 섭취량이 적고 허리 둘레와 체지방 역시 크게 줄어드는 것으로 나타났다.