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1952년 설립되어 1958년 국산 제분기로 1일 생산능력 5,868포대의 시설을 증설하여 단일규모로 동양 최대의 공장이 되었다. 1970년 11월 주식을 상장하고 1971년 자동포장기 및 하역시설을 증설, 저장능력을 1974년에는 4000t으로 끌어올렸다.

1978년부터는 노후시설을 독일제품 등으로 교체하고, 1983년 제품생산에 들어갔다. 1986년 한국 최초로 밀가루 제조품을 수출하기 시작하고, 1987년에는 밀가루 자동포장기를 설치하는 등 시설의 현대화와 생산성 향상을 실행하였으며, 1990년대에 들어와서는 생산공정의 자동화, 첨단설비도입, 종합연구소 개소, 프리믹스공장을 신축하였다. 2001년 2월 (주)장생개발을 흡수합병하엿다
주요 제품은

①소맥분

②소맥분프리믹스:곰표프리믹스

③수출용 조제품:제과·제빵·케이크·식빵·머핀 믹스

④파스타

계열사에 대한사료공업(주)·대한싸이로(주)·한국유업(주) 등이 있으며, 부속기관으로 종합연구소가 있다. 본사는 서울특별시 중구 남대문로5가 120번지 단암빌딩에, 공장은 인천광역시 중구,부산광역시 동구에 있고, 전국에 12개 지점과 미국에 해외사무소를 두고 있다. 2003년 6월 말 현재 총자산 5,457억 원, 자본금 85억 원, 매출액 2,263억 원, 당기순이익199억 원이다.